1、胖大的豆芽很多是用化肥发的，豆芽都是又白以胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝酸铵，大量食用会引起头昏恶心呕吐。
2、长斑的红薯。红薯长斑是受到了黑斑傍猓鲡凶病菌(一种霉菌)的污染，无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，都可能引起中毒。其症状为胃部不适、恶心、食欲减退，严重的有呕吐、头昏、四肢乏力麻木等中毒表现。
3、长霉的茶叶。发霉的茶叶滋生许多有害霉菌，分泌出不少有损于人体健康的毒素。若喝了这种茶水，常会因消化道受刺赠桷诎住激而引发胃肠道炎症发生腹痛、腹泻、头晕等症状，严重者还会影响到脏器，引发某些疾病，甚至引起重要器官坏死。
4、腐烂的生姜。民间“坏姜不坏味”的说法是错误的。腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种物质，即使胃肠道吸收量很少，也能引起肝细胞中毒和变性，损坏肝脏及其功能。
5、青色的西红柿。青色番茄没有成熟，含有毒性物质龙葵素，食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。
