嫩豆腐的做法

1、锅里加入适量的水，将嫩豆腐放入锅中，加入一点盐烧开后，再煮两三分钟，这样做出来的豆腐不易碎。

2、捞出煮好的豆腐沥干水份，切成薄片状。

3、热锅下油，加入大蒜、小葱头，盐、一点湖南剁椒酱，爆出香味，加入适量的水，再加入切好的豆腐。水量以盖住 豆腐为宜。

4、大火煮开后，小火煮十分钟左右，稍留一些汤汁。加入葱花，鸡精，出锅，

5、成品图，非常下饭好吃！