1、海蛎子是在浅海养殖的，需要将海蛎子壳去掉后，留下纯肉质后，做汤来吃。海蛎子非常有营养。
2、黄花鱼是在深海鱼，在做的时候要解冻后去腮去麟及内脏后，可以焖这吃，可以用瓷盘放上佐料后用蒸锅来蒸着吃。
3、扇贝是浅海养殖的，扇贝煮的时候要用水泡后去泥沙，煮或蒸都可以。
4、蚬子是浅海生长的，买回的活的蚬子要用水泡后去沙，在用炒锅来炒着吃。
5、用蒸锅来蒸海鲜。就要用平底的锅来蒸，将锅中放上水后，将瓷盘或笼屉放上开始按照实时间来蒸。
6、海鲜蒸锅的做法：1-买的海鲜要新鲜的是活的海鲜，2-将活海鲜用水泡去沙，3-将扇贝去了壳后将佐料放瓷盘上，4-用蒸锅来蒸。
