巧克力夹馅马卡龙

1、杏仁粉过筛两次，糖粉过筛，和杏仁粉混合一起。

3、打发好的蛋白分3次加入混合好的杏仁粉跟糖粉中，混合（不可以大力搅拌，要轻轻混合）

5、烤箱预热160°C，放入烤盘烤5分钟，出裙边后取一只烤盘放到最上层，隔绝顶火保持颜色鲜艳。转140度12分钟左右。出烤箱放凉，脱模。