皮蛋瘦肉粥的做法

1、首先把瘦肉洗干净后，切成薄片，装碗里，加入盐，料酒，淀粉，抓匀，腌制10分钟。皮蛋去壳后，切成小丁备用。

3、米下锅后，用勺子在搅动一下，让你离在热水中旋转运动，每一颗大米都充分受热，膨胀后容易煮开花，这程度就差不多了。

5、然后再倒入皮蛋和姜丝，小火慢慢煮8-10分钟左右。

7、一蓿戗甾虚碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就完成了！喜欢吃稀点的，可以多放点水煮，稠点的可以煮久一些，越来越稠！真好喝~喝一碗，元气满满！