1、鸡肉沙拉
材料：
沙拉用蔬菜：洋生莱、菊苣、红色卷心菜、鸡胸脯肉、清酒、精盐、酱油调味汁。
做法：
把鸡胸脯肉放入水中煮下，并加入清酒与精盐，之后取出撕成片;蔬菜用凉水洗净，撕成大小片备用;在盘中先放入洗好的蔬菜，再放入鸡肉，然后然后淋上适量的调味汁即可。
减肥降脂的鸡肉沙拉，建议与午餐一起食用。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
2、蘑菇沙拉
腊薪缝 材祝倘料：
香菇、金顶侧耳、洋松口蘑、沙拉用蔬菜菊苣、洋生菜、水芹，花苜蓿少许，日式大酱橘子调味汁。
做法：
洋松口蘑、金顶侧耳切好后用开水焯一下，之后放入盘中；之后将香菇也焯一下;盘中再放上蔬菜、花苜蓿及香菇，淋上适量的调味汁即可。
降脂美容的蔬果蘑菇沙拉，建议与晚餐一起食用。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增涛译强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。同时，蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。
3、海鲜沙拉
材料：
活虾或虾仁，墨鱼、巴非蛤、牡蛎4个，沙拉用蔬菜菊苣/洋生菜/红色卷心菜，红色菊苣、葡萄洒、柠檬、大蒜调味汁。
做法：
活虾的处理方法用加入葡萄酒的开水稍微焯一下之后再去皮;墨鱼剥皮切成丝;巴非蛤和牡蛎要用盐水浸泡，去沙，洗净用热水淖一下;沙拉蔬菜洗净撕成片即可。将准备好的东西放入盘中摆好，并放上柠檬，淋上调味汁就制作成功了。
