1、首先准备鲭鱼两条，如下图所示。
2、鱼去内脏去头洗净沥干水分，如下图所示。
3、鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒，糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐，如下图所示。
4、将调料拌匀，鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以上，如下图所示。
5、烤箱烤盘上铺上锡纸，如下图所示。
6、锡纸上刷薄薄一层油，如下图所示。
7、将姜丝葱丝先放入烤盘里，将鱼放在葱丝姜丝上，如下图所示。
8、电磁炉调至130度，烤至一面成型时起翻面再烤一下，如下图所示。
9、烤至两面成型后刷上韩国烧烤酱继续翻面继续烤至出焦香味，烤鱼就做成了，如下图所示。
