1、第一步：准备好了约300克左右的蒜苔，将蒜薹外部比较老的一部分去掉，掰成小段的形状，然后清洗干净，如下图所示。
2、第二步：买回新鲜瘦肉约200克左右，洗干净后切成丝状，也可以切成自己喜欢的形状，如下图所示。
3、第三步：将切好的瘦肉装到盘子里面，加入适量的蒜蓉、生粉、食盐和生抽搅拌均匀，如下图所示。
4、第四步：将瘦肉翻炒熟后先盛到盘子里面备用，如下图所示。
5、第五步：然后开始炒蒜苔并加入适量的食盐翻炒均匀，如下图所示
6、第六步：等蒜苔炒好以后将瘦肉到入锅内一起翻炒，如下图所示。
7、第七步：瘦肉与蒜苔炒出香味后即可盛出食用，美味的蒜苔炒瘦肉就好了，如下图所示
