这样做茄子超好吃

1、肉末里加入十三香，盐，生抽，腌制20分钟

2、茄子对半切开

3、切6小刀，或者8刀，随自己喜好，不能切断，不会切的话用筷子夹着，如图

4、用腌制过的肉末将茄子缝填满

5、中火，将填满的茄子油炸至酥脆

6、出锅控油

7、锅内放少许油，加入葱姜爆香，加入郫县豆瓣酱加白醋加白糖加鸡精，不要放盐，加一碗水

8、收汁出锅摆盘