最易学的家常菜：[1]番茄炒蛋

1、准备工作：200g左右的西红柿一个，鸡蛋两只，大葱一根

将西红柿和大葱洗干净备用

2、（1）炒锅上火，在里面加入凉水，将洗好的西红柿放进锅中，待锅中水沸腾后关火，取出西红柿去皮

（2）将去了皮的西红柿切成块状备用

（3）鸡蛋磕入碗中用筷子或打蛋器搅匀备用

（4）大葱用刀斜切成小段备用

3、（1）炒锅上火倒入适量的食用油，开火加热

（2）待锅中的食用油开始有轻烟时倒入事先搅拌好的鸡蛋液，并用筷子在锅中搅拌

（3）待鸡蛋成型凝固后将切好的西红柿倒入锅中一起搅拌

（4）最后放入切好的葱段，加入盐搅拌均匀即可出锅