干红菇浸泡时间为半小时~1小时为宜。
一般情况下，干红菇只需要泡一两个小时就足够了。使用温水浸泡会更快，半个小时就可以了。干蘑菇在用水泡之前要先洗净泥沙，把蘑菇放水中用手或筷子搅动水使其旋转起来，以利泥沙从中甩出，之后再换清水把蘑菇泡上，至于泡多久要看蘑菇的大小及干燥程度了，总之要把它全部泡软。
干红菇选购注意事项
1、看外形：优质的干红菇伞盖中间凸起，伞盖比较厚实，伞盖下的菌褶较厚，红菇完整无破碎。
2、看颜色：优质的干红菇伞盖顶部正中央为暗红色，比伞盖四周的颜色略深一些，菌褶呈淡蓝灰色。
3、闻气味：装干红菇的袋子打开后，凑近闻一闻气味。优质干红菇气味香而不刺鼻。劣质干红菇无香味，或有其它异味、霉味。
以上内容参考百度百科-红菇
