烤冷面的家常做法

1、鸡蛋打散，蒜蓉辣酱里加勺糖，香菜葱切好，陈醋，准备好

2、因为我家平底锅小所以把整张冷面一分为二了，少油，最小火就可以，把蛋液倒在冷面上，（不要着急翻面，等鸡蛋凝固了在翻）

3、煎好的冷面，拿出来切好，因为觉得在锅里切不方便，这样虽然麻烦点不过口感，火候会掌握的更好。

4、加入酱料，改为中火，大家可以加火腿肠，因为今天吃素所以我就没加火腿肠，最后加入香菜，小葱，出锅