炖柴鸡的家常做法

1、柴鸡用水洗干净

2、姜切成片，小葱打结

3、柴鸡放入锅里焯水，加入姜片和料酒

4、香菇加水泡发，清洗干净

5、砂锅里加入适量水、虫草花、香菇、姜、小葱，大火烧开

6、将柴鸡放入砂锅里，小火煲两个小时

7、捞出小葱扔掉，加入适量的盐，即可出锅