皮冻的熬制方法

1、板皮清除油脂（记住要清除干净）后放入高压锅中，加入大约3.5斤清水。

2、将大葱、花椒粒、八角、姜放入高压锅里面，大火煮开，小火慢熬，大概1.5小时。

3、时间到后，打开锅盖（记得要等待高压锅自然泄气后操作哦），取出配料，用勺子在过中快速搅拌，等到肉皮上的胶原带白均匀的分开后，放在阴凉处自然凝固。

4、最后，可以根据自己的口味加入佐料调制一道美味的皮冻啦。