自制虾皮味精

1、备好虾皮。将虾皮里混着的杂质清理掉。

2、将虾皮洗净，沥干水分备用。

3、炒锅烧热，不用倒油。

4、放入虾皮，大火炒干虾皮中的水汽。

5、转小火，将虾皮炒香，直至虾皮呈现干脆蓬松的状态即可。

6、将炒好的虾皮放入料理机里。

7、接通电源，启动研磨程序。

8、观察虾皮的粉末状态，如不够细可多研磨一会。

9、将虾皮味精用消毒后的瓶子储存好，烹饪时代替味精/鸡精即可。