1、准备一段大葱，四分之一棵白菜，干辣椒两个和一块猪肉。准备好所有辅料备用。
2、白菜切成丝后清洗干净，然后沥干水分备用。大葱清洗干净后切成丝，猪肉切成薄片。
3、取一个炒锅，开中小火加热，放入三勺油，然后用剪刀把干辣椒剪成小段放入锅中。
4、辣椒爆香后，放入切好的猪肉片翻炒。刚下锅的时候快速翻炒，以免粘锅。
5、猪肉炒变色之后，放入沥干水分的白菜，进行翻炒。
6、白菜炒软后，放入一勺辣椒面，一勺鸡精，两勺酱油，一勺盐（此处盐的量根据自己的口味来），然后充分翻炒。
7、翻炒3分钟左右就可以关火，然后出锅装盘了。美味的猪肉炒白菜就做好啦！
