东北小媳妇的小咸菜—油辣椒

1、所有的食材来个大合影

2、把辣椒洗干净控干水，用筷子在尾部扎眼，每个辣椒都要这样处理，可以更好的入味

3、处理好的辣椒码放在坛子里或是合适的容器中

4、把姜蒜洗干净，切成沫也可以用料理机处理

5、锅内放油，把姜蒜，花椒大料放入锅内炒香

6、放入除白酒以外的其它配料，大火将锅内的配料烧开，晾凉

7、把晾凉的料汁浇到坛子上铺平

8、最后倒入白酒，用保鲜膜封好，如果有盖子可以盖上盖子会更好，十多天后就可以吃了