酥脆芝士土豆球

1、将土豆去皮切片放锅里蒸熟,取出搅拌成泥。

2、土豆泥放入适量盐,糯米粉搅拌均匀,糯米粉不是固定的量,慢慢加进去,边加边揉,揉至不粘手面团为止。

3、取一小团土豆泥搓成球,压平,将芝士碎放入将其包好后搓成圆形

4、沾上蛋液,再放入面包糠中滚上一圈。

5、国锅内倒适量油,烧至七成热,将土豆球放入(小火)

6、等球浮起翻动几次,炸至淡金黄色捞出即可。