肉松怎么做

1、猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分；

3、肉煮好后捞出沥干水分；

5、再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀；

7、锅中倒入一勺油，约15ML；

9、加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉；

11、不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可