1、起锅热油，先把冰糖放入锅小火煎至融化。
2、再把猪肉整块放入锅，两面煎至微黄。
3、再把煎好的猪肉放入高压锅，大火煮至沸腾后再小火焖十分钟。
4、把焖熟的猪肉放凉。
5、再切成块。
6、洋葱切成丝过下水再放入锅炒。
7、把洋葱尽量炒熟透后铲出来备用。
8、接下来把稍肥的猪肉放入锅中小火煎半分钟。
9、再把青椒切成片让放入锅中火炒出辣味。
10、然后把卤干放入锅翻炒均匀。
11、最后把洋葱和瘦肉一起倒入锅，加少量盐，少量鸡粉， 少量淀粉水翻炒均匀即可出锅。
12、成品。味道很不错。喜欢的朋友可以试试。
