蚝油茄子的家常做法

1、首先把茄子切成滚刀状，如下图所示：

2、然后油温7成热 下茄子 小火煸炒。

3、接着油温7成热 下茄子 小火煸炒。

4、加入西红柿；加入碗汁 生抽 白糖 蚝油。

5、接着加入开水 中火炖烧；大火烧开 收汁。

6、最后出锅前撒上蒜米和葱花。