酸辣土豆丝，在家就能做出饭店的味道！！

1、把食材洗净，土豆去皮。

2、蒜切片，干辣椒斜切成段，青椒切成丝，土豆切成丝。

3、锅里加上清水烧制70度左右，加入土豆丝，去生。

4、1分钟左右土豆丝颜色开始变黄，加深。捞出土豆丝放入盘中。

5、锅烧热，倒入大概6勺的油。放入之前切好的辣椒末和蒜末（蒜末放1/3），翻炒大概三十秒。

6、加入去生后的土豆丝，翻炒。马上加入一勺米醋继续翻炒。

7、翻炒 一分钟左右加入适量食盐，并加入剩余的蒜末继续翻炒30秒即可。

8、把炒好的土豆丝放入盘子中，这样好吃又鲜艳漂亮的土豆丝就做好了。