1、先将翅根用刀正反面划三至四到口子。以便腌制时易入味。先撒盐，三个翅根一克盐，六个就是两克；料酒适量，生抽适量。腌泡二十分钟。
2、一颗大的马铃薯横四竖五切成小方块，胡萝卜切长片，葱切段，姜切片4片左右。这些蔬菜切好备用，方便直接下锅。
3、准备干辣椒，要扌谂上涝冷水泡下哦！（根据各人口味三至四个不等，爱吃辣的人可以放六个。） 有咖喱块最好，咖喱粉也OK、这些也事先备好。
4、还有椰浆需要准备一点哦！80-100ml左右，没有椰浆椰奶或鲜奶代替都不会差多少味道～
5、热锅下油，腌好的鸡翅放入，翻炒至金黄。（油不能少，否则会粘锅。）
6、取出备用。大概就这样的效果。
7、热锅下油，放泡过的干辣椒。二十妙，让其发出香辣味即可。
8、放入刚刚备用的蔬菜，翻炒，土豆五分熟即可。（油同样不能太少，土豆也会很快粘锅噢！）
9、放入鸡翅根一同翻炒，让荤素香味合体。
10、加入咖喱粉，或一块咖喱块。加水没过土豆小火煮二十分钟，大火收汁。一品疏饯懒道香气浓郁逼人的印氏土豆咖喱鸡翅根就可以让你大快朵颐啦！
