家庭自制香煎小黄鱼

1、把新鲜的小黄鱼刮去鱼鳞，去除内脏

2、用适量的 盐把小黄鱼腌制下，让它有自然的咸味，抹上适量盐，静置4个小时

3、然后在清洗干净放在米筛上晾干水分

4、热平底锅，放入适量油，晕开，然后排入小黄鱼慢火煎

5、不要轻易的去翻动鱼儿，待一面煎熟脆后，在翻面煎另一面