香煎小黄鱼的家常做法

1、先把鱼处理干净，鱼鳞刮干净，鱼内脏处理不要，鱼肚皮那些黑色的膜也要刮掉，再控水备用。

2、先把鱼身上抹上一层细盐，和蚝油，再撒上一层面粉。

3、锅烧七成热，放少量花生油，把鱼放下去中火煎。因为放了面粉的是不会煎烂的啦，但是你要好好看住，要不会烧糊了。

4、一面煎好后，翻一面再煎 。二面都煎都金黄色即可，

5、把生姜去皮切碎，大蒜籽也是一样，香葱洗一下切成段，都放在一个小碟子里。

6、把姜葱蒜都放下去，再倒入半碗淀粉水，盖盖子一分钟。

7、关火，装在盘子里。好吃的小黄鱼做好了，又简单操作。