红烧土豆块的做法

1、土豆洗净削皮，切小块，葱蒜切碎。

2、锅热，倒油，油五六成热放白糖，不停搅拌至油锅冒泡，变至黄褐色，放入土豆炒匀。

3、土豆多炒一会儿，使土豆上色，接着放葱末蒜末，盐，胡椒粉、酱油调味，炒匀。

4、倒适量水，别没过土豆，盖盖闷十分钟左右，土豆变软，放鸡精调味，勾芡收汁，关火出锅。