1、一只乌贼，眼睛，牙齿，骨头和内脏
2、葱、青椒、红椒、姜、蒜片
3、鱿鱼改刀
4、并排斜刀45度切不开，在垂直方向平行直刀切不开，在换刀成4厘米左右的小段时，斜刀切会使花更漂亮
5、关于鱿鱼花叨叨一下，如果都是直刀切如就会是左边这种，如果是斜刀45度切入，垂直方向并排直刀切鱿鱼花就是右边这样会花明显很多
6、大豆酱：甜面酱按2:1混合（或者干黄酱1勺调稀，1勺甜面酱混合），放入1-2克糖
7、所有材料下锅，烹入黄酒去腥增香，酱汁浓稠翻炒均匀即可出锅（放了两种酱我就没再额外放盐）
8、酱爆鱿鱼，供厨友参考
