1、紫薯椰蓉酥所用材料：水油皮：高筋面粉80克，玉米油55克，水60克，低筋面粉40克，紫薯粉40克。油酥：低筋面粉125克，玉米油45克，蓝莓汁20克。椰蓉馅：椰蓉50克，牛奶25克，蛋液25克，黄油25克。做法：1，把玉米油和水搅拌均匀，紫薯粉和面粉拌匀，筛入粉类，和成水油皮面团。再用玉米油筛入低筋粉和成油酥，松弛一会。2，把椰蓉材料称重，黄油融化，加入牛奶和蛋液拌匀，加入椰蓉拌匀微波炉高火1分钟，拿出来团成椰蓉馅。3，把水油皮和油酥分成均匀的小剂子，把水油皮包住油酥收紧口，擀开卷起来，重复两次，再擀开，包入椰蓉馅收紧口。4，把椰蓉酥放入铺了油纸的烤盘，刷上蛋液，用刀在顶上割成十字花刀，烤箱上下火180度20分钟即成，拿出晾凉。
3、豆乳盒子材料：蛋糕：鸡蛋4个，低筋面粉80克，新鲜豆浆70克，玉米油40克，白糖50克。豆乳霜：新鲜豆浆200克，鸡蛋1个，低筋粉40克，白糖20克，炼乳20克。奶油霜：奶油200克，白糖20克，熟豆子100克。做法：1，先做蛋糕，各种材料称重备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄和豆浆，玉米油拌匀，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。2，蛋清加入白糖打发成干性发泡，提起打蛋器蛋白霜成直角即可，把蛋白霜粉三次加到蛋黄糊中，成细腻的蛋糕糊，烤箱上下火175度20分钟即可拿出倒扣晾凉。3，豆浆加鸡蛋和白糖拌匀，筛入面粉拌匀，过一下筛，放炉子上，小火全程搅拌成糊状，再加入炼乳打匀即成豆乳霜，奶油加白糖打发成能裱花的状态。4，蛋糕分成4份，拿出一份挤上豆乳霜，把豆子烤熟打成豆粉，筛到上面，挤上一层奶油，再盖上一层蛋糕，挤上豆乳和奶油，撒上豆粉即成。
5、北京小吃驴打滚所用材料：糯米粉200克，豆沙馅，奶油，牛奶，熟黄豆粉。做法：1，糯米粉倒入盆中，加入适量的清水和成团，盘子里抹油，把面团摊匀，上锅蒸15分钟。2，蒸熟后拿出来，带上一次性手套，抹点玉米油揉匀，擀开，把用牛奶和奶油稀释的豆沙抹匀，卷起。3，用刀切开，筛上自己磨的豆粉即成，简单易做绝对的零失败哦。
