野外烧烤技巧

1、1.先把烧烤炉子支起来，用火柴引燃报纸，加些柴火，木炭；

2.将食材分别洗干净 ，放置在盘子中；

3.食材根据种类切成不同的大小(比如，肉类切成拇指大小，洋芋，红薯等切成片状，蔬菜用手撕开即可，豆腐皮之类切成片状等等)

4.将签子冲洗干净；

5.切好的食材一个个串到签子上；

6.炭烧到没烟的时候就可以烤了；

7.烤二分钟左右用刷子刷点油，再撒点调料，再烤一会刷油，撒调料，反复三次就可以了；整个过程需要十分钟(具体根据食材来定时间)；