超市买的黑胡椒酱一般都用来调味，可参考黑胡椒酱煎杏鲍菇的做法：
主料：杏鲍菇380克。
辅料：菜籽油适量，葱叶2根，黑胡椒酱60克。
1、备好食材。
2、杏鲍菇洗净后切厚片、然后用刀在一面轻轻打上十字格小花刀容易入味，注意下刀不要过深、否则就切断了。
3、不粘锅加热后倒入菜籽油、下葱末煸香后捞出。
4、依次铺上杏鲍菇片。
5、开中火慢慢煎制、杏鲍菇遇热容易出水收缩正常的没关系，需要注意：不要被溅出来的油水烫到手臂。
6、待水汽全部蒸发完、一面也煎好煎黄了，然后用筷子翻至另一面继续。
7、直至全部煎好，再将之前煸香的葱沫倒入。
8、此时挤入黑胡椒酱，该酱料为复合型酱料有底味，所以不用再放其它调味料。
9、用木铲将杏鲍菇与黑胡椒酱混合均匀好、即可关火出锅。
10、黑胡椒酱煎杏鲍菇的成品图。
