芹菜如何焯水又脆又绿？

1、将准备好的芹菜，清洗干净，切块备用。

2、往锅中倒入适量清水，开大火烧开。

3、把洗净的芹菜，放入锅中，加1%的盐，因为盐可以使芹菜变得更脆、更绿，然后开大火煮两分钟左右即可。