腐竹怎样做好吃

1、锅里加水和花椒，煮成花椒水。备用。

2、腐竹凉水泡发，捞出，斜刀切成大约2公分的段。

3、肉切成薄片，加适量淀粉，抓匀然后加入适量生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、葱姜蒜切好，备用。

5、胡萝卜洗净，切成丝。

6、柿子椒洗净，去蒂和籽，切成丝。

7、锅中加入油，烧热，加入腌制的肉，不停翻炒。待肉有些变色，下入葱姜蒜，不停翻炒，至肉基本烧熟。然后下入备好的腐竹、胡萝卜和柿子椒，不停翻炒，期间加入适量盐和花椒水。所有食材烧熟后，即可出锅。