麻辣柠檬手撕鸡

1、将整鸡放清水煮，我用高压锅压了十五分钟左右。如果鸡比较大，可以适当延长时间。鸡压好后，捞出，放冰水里拔凉！然后手撕小块。

3、将洋葱和蒜，比例1：1，多少自己决定，这个用来做酱汁，做的多也可以用来拌面、配馒头吃。将它们放在绞肉机里打碎

5、起锅烧油，放入打好的蒜碎洋葱碎，翻拌至冒泡浮起

7、倒入碗里，加入耗油。自己尝尝味道，淡了就在多加点

9、倒入2--3勺做好的辣椒油

11、搅拌均匀。盛盘

13、好吃