酸菜肉片的做法

1、将猪里脊切成薄薄的肉片

2、放入一只蛋清

3、加入少许料酒和淀粉

4、将肉片均匀上浆备用

9、锅内放油下入花椒、麻椒和大茴炒出香味

10、放入大蒜，炒成金黄色后，放入辣椒一起煸炒

11、放入酸菜一起炒

12、放入葱段和姜片翻炒