茄子的家常做法

1、准备好几条茄子，清洗干净备用。

2、将茄子除掉头尾之后，切成小厚片，用盐水浸泡备用。

3、准备好一块猪肉备用。

4、将猪肉切成小块之后，剁成肉末，加入食盐、蚝油和少许的花生油搅拌均匀备用。

5、最后将肉末酿在茄子里面，加入锅中蒸上半个小时，最后撒上葱花即可出锅。