1、备齐食材，如上图。取一碗用农树大米煮出来的米饭备用把鸡蛋打个小洞洞，将蛋清和蛋黄分离
2、先将蛋清慢慢倒出来，然后再把洞洞放大后把蛋黄倒出来，葱切碎粒备用
3、洋葱洗净纵向切成八瓣备用把切好的洋葱一片一片分开，加入1克的盐抓匀，腌制20分钟备用，如上图。
4、锅中放油，油热后将打散的蛋黄煎熟，一边煎一边用筷子划成小块备用，和煎蛋黄一样把蛋白煎熟备用
5、锅中放油，油热后放入葱碎和花椒粉爆香。放入米饭改小火慢慢把米饭炒散，炒到饭粒演左腙宾粒分明后加入炒好了蛋清和蛋黄
6、加入4克的盐，改中火慢慢炒到所以食材完全融合取一个盘子，将香喷喷的米饭放在盘子里，再插上事先腌制好的洋葱瓣，美丽又富贵的莲花是不是很漂亮呀
