辣鸡粉（简单好吃）

1、鸡肉剁成鸡丁大小。冷水下锅放一点料酒焯水备用

2、八角 花椒 姜 蒜洗干净处理好。

油多一点放锅把香料爆出香味

把鸡肉丁放锅里炒到水份差不多收干

3、出锅前两分钟放入盐一勺 酱油两勺 胡椒粉一丢丢 糖一丢丢

4、濑粉用水烫一下倒碗里 放上两勺鸡丁 （一勺醋）

5、切点葱花或者芹菜末，倒入刚煮粉的面汤。

6、鸡肉可以换成鸡胸肉 或者没有骨头的鸡肉。带皮的肉炒完吃起来特别香。不然吐骨头和香料很费时间的哦