煎刀鱼怎样做

1、野生刀鱼,清洗干净,剪段儿, 控干水份,加适量精盐 鸡精 五香粉 料酒 抓匀腌制1小时,要煎之前撒些干面粉,再次抓匀.

2、不粘煎锅内加少量植物油,锅热放入刀鱼,小火慢慢煎.

3、一面感觉煎金黄了,用筷子一个个翻面.

4、两面都煎金黄时,香味也出来了。

5、刚煎好的干爽酥脆的刀鱼,就是一个香

6、第二天回软的刀鱼,我又用生抽醋葱姜蒜糖炖了一下,滋味进去后又变个味道,怎么吃都喜欢.