怎么做花开富贵之茄子酿肉。

 时间:2024-11-04 17:39:55

1、猪肉和山药按照2:1的比例放入料理机中,加入适量盐,打成肉泥备用。

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2、茄子洗净,切成1cm左右的厚片。

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3、每个厚片切成两半后,竖起来,中间再切一刀,注意不要切断。

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4、将调好的肉馅填入茄子中,顺势用筷子将超出茄子片的肉馅抹平。

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5、全部都做好后,由外到内摆盘成花的样子。

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6、做好后入锅蒸15分钟。

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7、油锅烧热,将蒜末、葱白下锅爆香。

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8、加入淀粉水勾薄芡,淋入生抽调成料汁。淋在蒸好的茄子上即可。

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