甜酸萝卜炒牛肉

1、各材料，牛肉用小许的盐、糖、鸡粉、酒、生粉腌好待用

2、萝卜切片后用盐腌20分钟，洗去盐份

3、把陈醋、糖、酱油放一起泡腌过的萝卜片至入味，约2小时（酸甜口味可根据个人喜好调节，也可用白醋）

4、热锅，下油爆香姜、蒜与干辣椒

5、下牛肉片

6、牛肉炒至稍转色

7、下滤去醋液的萝卜片

8、所有材料炒透，下点泡萝卜的醋汁与葱，关火

9、上碟即可食用