怎样做正宗的粉蒸牛肉

 时间:2024-10-14 01:35:49

1、首先是米粉的制作,在很多地方都有现成的米粉卖,如果没有,可以将大米下锅用文火炒成黄色,然后用搅拌机搅拌成粉。

怎样做正宗的粉蒸牛肉

2、牛肉洗净控干水分后切成3厘米左右的薄片,然后和上味精、豆瓣、姜末和调和油搅拌均匀。

怎样做正宗的粉蒸牛肉

4、蒸锅倒水等水开后,将和好的牛肉上笼用大火蒸,蒸至牛肉酥烂即可出笼,然后洒上香菜末和芯扈哑蛘葱花、辣椒面、花椒面即可。

怎样做正宗的粉蒸牛肉
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