草菇香滑牛肉

1、准备好食材

2、姜洗净，切片

3、草菇洗净，将每个草菇上面的杂质去掉

4、将草菇对半切开

5、牛肉洗净，切薄片，加入淀粉、酱油、耗油搅拌，腌制十分钟

6、用一个碗，加入黄酒和米醋做成调汁，备用

7、下油锅，姜爆香，倒入牛肉，快速翻炒的过程中加入适量清水

8、待牛肉八分熟，盛出装盘

9、再下油锅，将草菇倒进去翻炒至微微缩水时，将八分熟的牛肉加进去一起翻炒

10、最后将图6的调汁倒进去，大火收汁即可