吃出来的健康 — 橄榄油的品级

1、特级初榨橄榄油 Extra Virgin Olive Oil，这种橄榄油它的酸度不超过1% ，特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。这种橄榄油是用新鲜成熟的橄榄果，在24小时内压榨出来的纯天然果汁，然后经过油水分离制成的。它的加工环节最少，压榨方法采用纯物理低温压榨，无任何防腐剂和添加剂。这种橄榄油风味最佳，脂肪酸，多酚类和营养素也是最丰富的，最具保健美容价值，是食客心目中的顶级橄榄油。

3、精制橄榄油与初榨橄榄油的合成油 Refined and Virgin Olive Oil符合食用油的标准，酸度为1.5%，它是初榨橄榄油或特级初榨橄榄油和其他油脂的混合物。

5、橄榄果渣油 Crude Olive Pomace Oil。这种油不能食用，只能用于美容或特定行业使用。