猪肝炒白菜的做法

1、猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份

2、大白菜洗净切小块，姜去皮洗净切片

3、起油锅，放入姜片爆香

4、放入猪肝爆炒至变色后，淋入料酒炒匀

5、放入大白菜梗炒匀

6、淋入生抽炒匀

7、撒入盐炒匀

8、放入大白菜叶子炒至断生，即可出锅