葱爆羊肉做法

1、做法

1.羊肉片化冰备用；

2、2.葱白斜刀切丝备用；

3、3.锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右；

4、4.放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒；

5、5.待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀；

6、6.放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。出锅后一定要趁热食用。