1、首先把带鱼洗干净，放到盆里撒入花椒面和食盐、葱姜等，腌制30分钟为宜；
2、取100克面粉加入适量的水，将其使劲搅拌均匀，备用；
3、将腌制好的带鱼，放入到面糊中，让带鱼的双面都沾有面糊，搅拌均匀；
4、将油放到锅里加热，加热后等油热了，就一个个的放入带鱼开始炸带鱼了；
5、炸带鱼的时候，放入带鱼后不能先用筷子搅拌，不然会碎掉，等带鱼炸到快熟时，用筷子翻个；
6、带鱼翻个后需要继续炸几分钟后，用漏勺将带鱼捞出；
7、香喷喷的带鱼就这样出锅了，下面就是等冷却一会儿就可以享用自己动手做的美食了；
