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*鲶鱼500克
*蒜瓣100克
*酱油、绍酒、盐、胡椒粉、鸡粉、水适量
*葱姜共40克。
步骤
1，鲶鱼去鳃，内脏洗净，在沸水中烫过，洗去表面黏膜白鲶鱼，切成大块。
2，大蒜切葱，姜切片减半。
3，从锅，把油加热，温度低，加入大蒜，大蒜煎表面起皱，加葱，姜炒香，放入鲶鱼，充足的水，鸡精，盐，绍兴酒，酱油，醋，烧至鱼熟入味，锅发球。
Dawnrain：在治疗的1鲶鱼的方法，是为了去除鲶鱼的嗅觉，但压在线，以免鲶鱼不成型。
