1、食材：走地鸡、干虫草花、干葱头
2、走地鸡洗净、沥干水、斩小件。葱头去皮去须洗净拍碎。虫草花冲洗片刻即可（不可泡洗）
3、所有食材放进大碗里
4、加上半小勺盐
5、倒进生抽
6、加上鸡粉
7、加上生粉
8、再倒下食用油
9、用筷子搅拌均匀、腌制30分钟以上，最好盖上保鲜膜放进冰箱保鲜，蒸时取出。
10、准备蒸笼和荷叶：荷叶用温开水泡洗片刻。
11、在蒸笼上面铺上一层锡纸、把边沿包好。（干荷叶会有少许裂缝，防止漏汁）如图
12、再铺上荷叶，倒下腌制好的鸡肉。
13、收拢荷叶（如图
14、放进锅中隔水大火蒸20分钟
15、时间到，撒点葱花。整个蒸笼端上桌，也可以在蒸笼底部再垫上一个大碟子。
16、高大上的一道菜~~
17、香喷喷啊~~
