1、鸡腿、鸡翅洗干净焯水（水煮开食材放进去煮至水再次沸腾，大概三四分钟即可），起锅用水冲30秒，沥干水备用，鸡蛋煮熟，剥壳备用。（就一个人，没有加鸡翅）
2、准备卤水配料，干辣椒需要切段（花椒没入镜，家里没有葱白了，用葱叶代替的，最好用葱白）
3、鸡腿、鸡翅、鸡蛋以及卤水配料加进锅里，先加淹没鸡翅鸡腿鸡蛋一半的清水
4、加入生抽、老抽、陈醋、蚝油、冰糖、芝麻油、盐半勺（可调整），加完所有调料，添加水至完全覆盖所有食材
5、大火煮至沸腾转小火煮30分钟，可根据自己喜好调节时间，时间长更加软绵。
出锅前，试一下咸度，根据自己喜好调整。
