怎样做草鱼好吃?

1、将草鱼1000g处理干净切成厚片；

2、加入5g豆瓣酱、3g食盐和4g老抽，搅拌均匀后腌1小时；

3、将五花肉200g洗净切成片；

4、将400g西红柿洗净切成厚片；

5、将5g姜、5g蒜、3g干辣椒、5g葱洗净切好；

6、将五花肉放入锅中；

7、翻炒出油后加入花椒、姜蒜爆香；

8、加入切好的西红柿；

9、加入4g食盐，炒出西红柿的酸味；

10、加入500ml水；

11、先将鱼头放入锅中煮10分钟；

12、加入切好的草鱼片；

13、煮至鱼片刚刚熟透，加入葱花，即可食用了。